1С:Медицина. Диетическое питание - решение для управления питанием в лечебных и оздоровительных учреждениях

Программный продукт "1C:Медицина. Диетическое питание" предназначен для диетологического, технологического и бухгалтерского учета продуктов и управления питанием в лечебных и оздоровительных учреждениях, взрослых и детских. Программа поддерживает многопользовательскую работу в локальной сети или через Интернет, в том числе и через веб-браузеры.

"1С:Медицина. Диетическое питание" является совместной разработкой фирмы "1С" и компании ООО "Агентство КАПИТАН". Исключительные права на конфигурацию "Диетическое питание" принадлежат фирме "1С".

Программа адресована:

* диетсестре,

* диетврачу

* бухгалтеру,

* кладовщику,

* заведующему производством столовой (шеф-повару).

Основные функциональные возможности программы:

* Ведение номенклатуры диет и типовых циклических меню;

* Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов;

* Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия;

* Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава;

* Разработка рецептур блюд и типовых меню;

* Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл;

* Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация;

* Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования);

* По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.);

* Калькуляция: составление и расчет "Меню-раскладки" и "Меню- требования", основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов;

* Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала;

* Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.

Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.

Дополнительные функциональные возможности:

* Выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета с использованием механизма конвертации данных); выгрузка данных "Меню-требования" во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию;

* Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением "Акта проработки";

* Возможность загрузки рецептур, типовых меню, продуктов и сведений пищевой ценности из внешних источников (из XML-файла в формате "Рецептурник");

* Ведение календаря типового меню;

* Выгрузка/загрузка данных в формате XML;

* Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам;

* Динамическое подключение внешних отчетов и обработок. Выходные формы в соответствии с приказом Минздрава N330

* Меню-раскладка (форма 44-МЗ);

* Карточка-раскладка (форма 1-85);

* Требование формы (45-МЗ).

Другие выходные формы:

* Ведомость анализа используемого набора продуктов СанПиН 2.4.5.2409- 08;

* Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08);

* Ведомость анализа стоимости;

* Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2409-08);

* Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801);

* Инвентаризационная опись ИНВ3 (ОКУД 0317004);

* Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102);

* Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206);

* Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228);

* Меню (для потребителей);

* Меню-требование (ОКУД 0504202);

* Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504);

* Накладная на внутреннее перемещение Торг13 (ОКУД 0330213);

* Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212);

* Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология);

* "Оборотно-сальдовая ведомость" по материальным ценностям;

* Прейскурант блюд;

* "Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд" (Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08);

* Сведения о пищевой ценности (продуктов и блюд);

* Сводка по пищевой ценности рациона;

* Справка о движении продукта за период;

* Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08);

* Технологическая карта (традиционная форма);

* Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009);

* Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503);

* Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006).

Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и пищевой ценности.